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大吟醸 吉祥翔鶴  
全国新酒鑑評会出品酒 自然湧水古式厳寒仕込
特A地区で契約栽培した良質の山田錦と蔵の裏を流れる蛍の飲水、財田川地下伏流水で仕込んだ大吟醸です。
もろみを少量ずつ袋に入れ、自然に染み出してきた雫を一滴1滴、瓶に集めた特別な逸品です。
造り 大吟醸 酸度 1.3
原料米 山田錦 アルコール度 15.8°
精米歩合 35% 容量 1.8L
日本酒度 +5 小売価格 10,000円
     
大吟醸 中汲み 槽垂れ雫
特A地区で契約栽培した良質の山田錦と蔵の裏を流れる蛍の飲水、財田川地下伏流水で仕込んだ大吟醸の中汲みタイプ。
もろみを少量ずつ袋に入れ、自然に染み出してきた雫の中でも最上である中垂れのみを汲み出し、瓶に封印したバランスの良さと気品あふれる旨みを御楽しみください。
造り

大吟醸

酸度 1.3
原料米 松山三井 アルコール度 16.5°
精米歩合 35% 容量 720ml
日本酒度 +5 小売価格 4,000円
     
純米大吟醸 雄町40
栽培が非常に難しい”雄町”(おまち)米を少しずつ仕込んだ、手作業で醸した
貴重な逸品。
自然の重みで垂れるもろみの雫の中間のみを汲みだした、コクと幅のある味わいを
ご堪能ください。
造り

純米大吟醸

酸度 1.4
原料米 雄町 アルコール度 16.7°
精米歩合 45% 容量 720ml
日本酒度 +5 小売価格 3,000円
     
特別純米酒 大瀬戸
瀬戸内の海の肴がよく合う吟醸仕込の純米酒です。
讃岐米(オオセト)を100%使用し、程よい酸味とまろやかな旨味がコクの逸品です。
造り

特別純

酸度 1.8
原料米 オオセト アルコール度 15.6°
精米歩合 55% 容量 1.8L
日本酒度 +6 小売価格 2,040円
     
 

風土を肌で感じる 力強く爽やかな銘酒

明治24年の創業当時から受け継がれてきた丁寧な製法で、素材の旨みを最大限に生かした味わい深い酒の蔵元です。

多くの水田に囲まれた四国の三豊に位置し、別名「宝田川」とも呼ばれる財田川の豊富な水と自家無農薬栽培、契約農家の田んぼで育てた米をこうじ造りにこだわって丁寧に醸しています。

宝をもたらすと言われる名水を仕込み水とした美酒は力強く爽やかな味わいを放っています。

杜氏 寺谷 保

川鶴酒造

〒768-0022
香川県観音寺市本大町836番地
TEL : 0875-25-0001
FAX : 0875-25-2487