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この時期限定の「旬の味」に会いたくて、年々人気が増しています。四季がある日本ならではの楽しみ方、しっかりとご賞味ください。
ひやおろしとは、春に出来たお酒を夏の間、しっかりと眠らせ、初秋に初めて蔵出しされるこだわりのお酒のこと。季節の移り変わりが一味違う美味しさをもたらします。
  【夏の眠りから覚めた旨酒】
蔵元紹介 花春酒造株式会社(福島)
銘柄 山廃特別純米酒 ひやおろし
造り 特別純米
原料米 会津産米100%
精米歩合 55%
日本酒度 -2.0
酸度 1.6
アルコール度 15〜16°
容量 720ml
小売価格 1048円(税抜)
商品特徴 春先に搾った新酒を一度火入れし殺菌。夏の間ひんやりとした酒蔵の中で熟成の時を過ごします。
涼しい秋風の到来と共に熟成の眠りから覚め、まろやかでとろりとした調熟の味わいとなります。
蔵元HP http://www.hanaharu.co.jp/
  【日本百名山「伊吹山」のさわやかな風が造りました】
蔵元紹介 玉泉堂酒造株式会社(岐阜)
銘柄 美濃菊 吟醸ひやおろし
造り 吟醸酒
原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +6
酸度 1.4
アルコール度 15〜16°
容量 720ml/1.8L
小売価格 1000円/2000円(税抜)
商品特徴 日本百名山「伊吹山」から寒の季節に吹きおろす独特の風、「伊吹おろし」。厳しい寒さのなか仕込まれた酒は、蔵の冷蔵庫内で静かに熟成されました。味わい極まる旨酒をご賞味ください。
蔵元HP -
  【北海道の大地と空気で広がるまろやかさ】
蔵元紹介 高砂酒造株式会社(北海道)
銘柄 純米酒 国士無双 ひやおろし
造り 純米酒
原料米 吟風
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール度 15〜16°
容量 720ml
小売価格 1280円(税抜)
商品特徴 北海道の厳寒な気温を利用して寒仕込みで醸造したお酒を、原酒の状態で約半年間寝かせました。一定低温の部屋で貯蔵。熟成がゆっくりと進み、まろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。
蔵元HP http://www.takasago-sake.co.jp/
  【新潟の米と水、そして春夏の熟成】
蔵元紹介 白龍酒造株式会社(新潟)
銘柄 白龍 吟醸 ひやおろし
造り 吟醸酒
原料米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール度 15〜16°
容量 720ml/1.8L
小売価格 1200円/2400円(税抜)
商品特徴 冬の厳寒の蔵元で丹精こめて寒造りしました。新酒の吟醸酒を、春から夏にかけて熟成。最高の飲み頃になったものを生詰めにしてお届け致します。芳醇な香りと、淡麗でありながらふっくらと口の中に広がる味わいをお楽しみ下さい。
蔵元HP http://homepage3.nifty.com/hakuryu/
  【冷やのまま生詰めの生きた味】
蔵元紹介 栄光酒造株式会社(愛媛)
銘柄 栄光 本醸造 ひやおろし
造り 本醸造
原料米 松山三井
精米歩合 68%
日本酒度 +4
酸度 1.4
アルコール度 16.5°
容量 720ml/1.8L
小売価格 900円/1900円(税抜)
商品特徴 愛媛県産の好適米「松山三井」を100%使用した、寒仕込みの本醸造酒。これを蔵の中でじっくりと熟成させ、火入をせず冷やのまま生詰めした栄光のひやおろし。この季節にしか味わうことのできない、新酒とはひと味違った、まろやかな旨口の美酒。
蔵元HP http://www.eikoo.com/
  【バランス良し、風味良しの味わい酒】
蔵元紹介 金升酒造株式会社(新潟)
銘柄 特別本醸造 初花ひやおろし
造り 特別本醸造酒
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.4
アルコール度 15.5°
容量 720ml
小売価格 980円(税抜)
商品特徴 寒仕込みの新酒を、春、夏、を越し、五味の調和がとれる秋に出荷。バランスの取れた綺麗なノド越し、ふくよかな香り、まろやかさが存分に詰められた旬の味わいをお楽しみ下さい。
蔵元HP http://www.hatuhana.co.jp/
  【豊かなのにスッキリ 旬の美味しさを・・・】
蔵元紹介 菊川株式会社(岐阜)
銘柄 篝火 旬の極 ひやおろし2006
造り 純米吟醸
原料米 ひだほまれ
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アルコール度 15〜16°
容量 720ml
小売価格 1219円(税抜)
商品特徴 岐阜県飛騨産の酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用し、清流長良川の伏流水で丁寧に仕込まれたスッキリした味わい。そして春夏を越えたじっくりとした熟成期間。秋晴れ豊かな熟成の風味を冷やからぬる燗でどうぞ。
蔵元HP http://www.sake-kikukawa.co.jp/
  【0℃貯蔵で新鮮美酒】
蔵元紹介 酔鯨酒造株式会社(高知)
銘柄 酔鯨純米吟醸 吟麗秋あがり
造り 純米吟醸酒
原料米 松山三井
精米歩合 50%
日本酒度 +7
酸度 1.7
アルコール度 16〜17°
容量 720ml/1.8L
小売価格 1630円/2670円(税抜)
商品特徴 平成17酒造年度の冬〜春に仕込んだものを、氷温(0℃)で秋まで壜貯蔵しました。ろ過、火入れ、充填を行った後、0℃で貯蔵。 だからお酒が老いることのない、きれいな熟成が可能に。氷温貯蔵の「おいしさ」をお楽しみください。
蔵元HP http://www.suigei.jp/
  【特別仕様でおいしい所だけをお届け】
蔵元紹介 大洋酒造株式会社(新潟)
銘柄 吟醸生貯蔵酒 鳳麟蔵のひやおろし
造り 吟醸酒
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.6
アルコール度 15°
容量 720ml
小売価格 980円(税抜)
商品特徴 「旬のおいしいところを限定してお届けする」ことをコンセプトとして作られたひやおろし。希少性・手造り地酒を表現するため、キャップに封紙を貼付し、手作り風耳付き和紙をラベルに採用し、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。
蔵元HP http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/
  【旬の純米の風味とコクを今だけ・・】
蔵元紹介 大洋酒造株式会社(新潟)
銘柄 純米吟醸生貯蔵酒  鳳麟蔵のひやおろし
造り 純米吟醸酒
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール度 15°
容量 720ml
小売価格 1080円(税抜)
商品特徴 ノドごしの良さと味わい深さを両立した吟醸生酒。しかも、価格はコストパフォーマンスの高い1,000円前後に抑えた純米吟醸酒のひやおろし。見た目以上のスッキリ爽快な飲み口をお楽しみください。独特の手作り感を大切にしたラベルにも注目です。
蔵元HP http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/